INĆUN
lat. Engraulis encrasicolus, FAO oznaka ANE
lat. Engraulis encrasicolus, FAO oznaka ANE
Jedna je od najvažnijih riba u prehrambenom lancu našeg mora. Zelenkasto plave je boje odozdo, trbuh mu je svjetliji, bojom i izgledom je sličan srdeli, od koje je znatno vitkiji i nešto kraći, ima šiljastiju glavu i krupnije oči. Živi u jatima, na dubinama do 400 m, naraste do 20 cm duljine. Hrani se planktonom, a sam je hrana svim značajnijim predatorima.
Životni vijek mu je 3 godine. Lovi se mrežama plivaricama, kao i srdela. Vrlo je ukusna riba, priprema se na mnogo raznih načina, kod nas je cijenjen kao najbolja riba za soljenje. Zbog velikog sadržaja omega-3 masnih kiselina, kao i ostala plava riba, preporuča se za prehranu, naročito djeci.
Ispunite kontakt formu i pošaljite upit. Nastojat ćemo Vam odgovoriti u najkraćem mogućem roku. Tiha Ribolov d.o.o.